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222005
丹麥是北（běi）歐（ōu）的一個小國（guó），安徒生的故鄉。麵積隻有4.3萬平（píng）方公裏，人口590萬，2022年人均GDP 6.7萬美元，排名世界第11位。
丹麥的經濟支柱之一是養豬，是全球最大的豬肉出口國之一，占到全球豬肉出口總量（liàng）的23%！丹麥就是把（bǎ）養豬玩到（dào）了極致，成為了全球首屈一指的養豬強國。要知道，我們中國作為全世界最大（dà）的豬肉生產國和消（xiāo）費國，都隻敢自稱“養豬大國”，不敢自稱“養豬強國”。
丹麥人不斷改（gǎi）良豬的品種，終於培育出大名鼎鼎的丹麥長白豬。它的瘦肉率高達60%，料肉比例更是達到了駭人的2.43:1，啥概念，這豬吃兩斤半飼料就能長1斤肉，而且長得還快，160天就能長到110公斤，生產的豬仔（zǎi）也遠比一般品種豬（zhū）多（duō）得多，每年三胎，每胎十多頭豬仔。
丹麥人掌握了（le）養豬的核心（xīn），那就是（shì）育種。而我們中國，雖然（rán）養（yǎng）豬（zhū）規模很大，但在育種方麵（miàn）卻並不（bú）領先（xiān），每年還要花費巨資從國外引進種豬。
丹麥養豬難（nán）度堪比（bǐ）考研，在（zài）丹麥不是什麽人都有資格養豬（zhū）的，首（shǒu）先得先考“綠色證書”。但這個證就得勸退50%的人，因為考這個證，難（nán）度不亞（yà）於考一（yī）個研（yán）究生學位。首先你（nǐ）得有9到10年的（de）基礎（chǔ）教育經（jīng）曆，然後到農學院上6個月的課，之後實習一年；再回去（qù）上6個月的課，接著又得實習18個月，最後還得學習18個月的農場管（guǎn）理課程……全流程（chéng）走下（xià）來，至少（shǎo）5年。然後才有資格參加國家養（yǎng）豬資格考試。
如果說花5年考個（gè）養豬（zhū）證（zhèng）還能堅（jiān）持，那麽另一個條件則更為苛刻。想養豬，你得有300畝地。丹麥的土地隻能買賣不能繼承，而且農戶必須住在農場。所以（yǐ），想要在丹麥養豬，不（bú）是真心（xīn）實意，根（gēn）本（běn）堅持不下（xià）來。
為了幫助農（nóng）戶養豬，丹麥政府真是“操碎了心”。
稍微了解養殖的朋友都知道，飼養的牲（shēng）畜一場病下來，可能就賠的血本無歸。除此之外，怎麽搭配飼料（liào）、怎（zěn）麽配（pèi）種、怎麽照顧懷孕母豬、怎麽照顧小（xiǎo）豬（zhū）仔、怎麽保持豬舍的溫度濕度……都是問題。
為此，丹麥政府提供技術指導和技能培訓，平均（jun1）每25個農戶就有一個專業技術人（rén）員全程指導。為了保證豬（zhū）豬的健康，要求養豬場每（měi）個月都要提供豬的（de）血液樣本，所有病豬，不（bú）管啥病，都得送到（dào）專業機構解剖研究。
每個豬都有（yǒu）一個“耳環”，上麵的二維碼記錄（lù）了這頭豬的身長、體（tǐ）重、每日的進食量和健康狀況。丹麥人對（duì）豬的夥食也是力求極致，飼料裏不（bú）僅是包含各種營養、微量元（yuán）素（sù），為了刺激它們的食欲，丹麥人還貼心的添加不同口味的香（xiāng）精，不僅如此，丹麥（mài）豬喝（hē）的還是地下的“礦泉水”，主打（dǎ）一（yī）個自然健康……
養豬是一個高汙染的行業。為了保護環（huán）境，丹麥規定（dìng）當農場規模達到一定規模時，就需（xū）要環保機構進行評（píng）定，隻有達標了（le）才能擴大養殖（zhí）規模。
丹麥大部分（fèn）農場，也實現了養殖業和種植業的（de）有機結合。他們將牲畜的糞便經過發酵等處理手段，將其作為天然肥用於農田，減少使用化肥。
優勢產業的縮影
在丹麥，養1000頭豬，隻需要0.3個勞動力！換（huàn）句話說，3個人就能養10000頭豬！2020年，丹麥豬肉出口額為40億（yì）美元（yuán），而全（quán）國隻有（yǒu）5000個養豬戶，平均一戶80萬（wàn）美元（yuán），相當於560多萬人民幣！
丹麥養豬業其實就（jiù）是（shì）北歐發達國家產（chǎn）業的一個縮影。北歐國家人口稀少，卻牢（láo）牢掌（zhǎng）握（wò）著某些非常細分的優勢產業。而這些（xiē）優勢，是他們在工業革命後（hòu），花費百年時間一步步積累（lèi）積累下來的，門檻極高。
我國養殖業總的來說還是大而不強，依舊需要向外國先進經驗學習。
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