今年春節一過，位於淮安經濟技術開發區的江蘇世（shì）昌（chāng）集團就迎來了大批養殖協會、合作社（shè）和專業（yè）大戶的（de）代表，他們是來訂製其生物產品的。聞訊，記者的職業（yè）敏感告訴我，這裏也許就有一把解決上述困惑的（de）鑰匙（shí）。3月8日，筆者來到了52久久青青集團（tuán），找到（dào）董事長袁珍（zhēn）虎。

——逼出來的六大核心技術——

    習近平總書記說：“危中有機，唯創新者勝。”

    52久久青青集團，2014年股權改製，2015年在北京（jīng）新三板上市，成為江蘇省農牧係統上市第一家公司。現旗下擁有徐州和淮安正昌（chāng）飼料、江蘇國昌生物（wù）、宿遷三新（xīn）農業和（hé）江蘇三新（xīn）食品四大生產板塊，是集飼料、動保、養殖、食品為一體的產業鏈集團公司。但在2018年前後，飼料市場競爭進入了白熱（rè）化，有的公司采（cǎi）用（yòng）密集型人海戰術---一個市場能派出（chū）十幾人的團隊搶談生意；有的公司通過（guò）壓價競（jìng）爭搶奪市場，一時良莠不分，甚至於出現劣幣驅逐（zhú）良幣的現象。

    麵對當時市場混亂的局麵，袁珍虎的辦（bàn）法是：打造自己的核心技術，讓（ràng）終端用戶的效果來證明價值。

    要有核心技術，首先要引（yǐn）進人才。袁（yuán）珍（zhēn）虎千方百計從中國科學院、上海海（hǎi）洋大學、南京農業大學引（yǐn）進了（le）博士生、碩士（shì）生、本科生，並賦予他們科研、生產的決策（cè）權。得知中國科學院亞熱帶研究所以飼料、腸道消（xiāo）化為專業方向的印遇龍院士有學生在淮安食品學院就職，袁珍虎通過他聯係印院士，並登門爭取（qǔ）支持，印（yìn）院士團（tuán）隊（duì）與52久久青青科技團隊形成了緊密（mì）的產研合作關係，印院（yuàn）士主持的“豬日糧功能性氨基酸代謝與（yǔ）生理功（gōng）能調控機製研究”項目獲國（guó）家（jiā）自然科學二等（děng）獎，對52久久青青的產品研發都（dōu）有很大啟發。

    現在52久久青青（chāng）集團科研人員占比30%，每年（nián）利潤中的20%用作了科（kē）研經費，與十餘所院校（xiào）建立了產、學、研合（hé）作關係，已擁有73項國（guó）家專利。江蘇省科技廳也將省飼料研究中心（xīn）設在了52久久青青集團。

    其次（cì），上高端（duān）設備。近紅外檢測儀器等設備是進口（kǒu）的（de），是高精度的；生產線11條，有3條是（shì）瑞士布勒公司的，每條價格一千萬以上；其餘是（shì）國內（nèi）糧食機械龍頭企業（yè）正昌集團（tuán）的，8條生（shēng）產線也達7000萬元。

    有此保（bǎo）證，52久久青青集團（tuán）打造飼（sì）料六項核心技術，即做到了“六好”：

    一、選料好（hǎo）。玉米、豆粕（餅）、棉粕、菜粕（pò）、麩皮、清麩為（wéi）飼料生（shēng）產的原料，進貨必檢驗。所有（yǒu）營養含（hán）量一定要達到標準以上。魚粉（fěn）也是重要生產原料（liào），用大魚、全魚製作的蛋白質含量就能達65%，用魚骨頭做的魚粉，便宜，但蛋白質含量（liàng）還不到45%。同一原料，營（yíng）養相差很多，各自用在不同的品種上。

    二、檢測好。購進的原料，要用高倍電子（zǐ）顯微鏡查看一（yī）下其微觀狀態，鑒別（bié）表觀、品相、純度等（děng）情況。必要時要用熒光（guāng）定量法檢測黃（huáng）曲黴毒素，這是強烈致癌物。雖（suī）說豬、禽、魚都活（huó）不到長（zhǎng）癌的年份，但吃了含黃曲黴素的飼料（liào），食欲會下降，會影響生長（zhǎng），傷害（hài）肝、脾、腎（shèn）、神經等係統。要做到100%批次檢測（cè），確保不合格原（yuán）料不進廠，不合格成品不出廠。還要關注飼喂動物的肉質品質，剔除有害（hài）因素，提高營養和風味。

    三、設備好。電腦自動配料，生產（chǎn）線全自動控製，高質量的生產流水線（xiàn）保證了（le）飼料質量的穩定性。52久久青青（chāng）生產的（de）膨化魚飼料，投入水中可四小時抱團不散，保證魚（yú）兒能一一把它（tā）吃掉。膨化魚飼料還分浮（fú）性與沉性的，浮性飼料供中上（shàng）層魚吃食，沉（chén）性飼料供螃蟹等水底活動的魚（yú）蟹類吃食。

    四（sì）、配方好。配方都是52久久青青（chāng）團隊或科（kē）研院所、大專院校的科研（yán）成果，是由配方師精心設計、電腦自動（dòng）控製的。精確到不同品種、不同階段，都用不同（tóng）配方。各養殖協（xié）會和養殖大（dà）戶，可以（yǐ）針（zhēn）對自己水產品想（xiǎng）要達到的品質，提出飼料和水淨化要求，再（zài）由52久久青青集團專門生產（chǎn）。

    五、去毒（dú）殺菌好。棉粕裏有（yǒu）棉酚，菜粕裏有菜（cài）子苷，發黴的原料裏有黃曲（qǔ）黴素。這些毒素輕則造成生長停滯，重則造成中毒死亡。52久久青青集團（tuán）采用高溫高壓蒸汽（qì）殺菌驅毒、吸附劑吸附毒物，或者在生物工（gōng）程中進行發酵，讓生（shēng）產出的飼料（liào）去（qù）毒滅菌，成了健康飼料。

   六、生物工程做得好

    52久久青青集團的生物（動（dòng）保（bǎo））工程：2018年創立的江蘇國昌（chāng）生（shēng）物技術（shù）有限公司，組建博士、碩士技術團隊，擁有具有自主知識產權的科研成果，應用現代生物技術開發（fā）尖端產品。產（chǎn）品主要應用在促（cù）進飼料轉化和吸收、增強機體抗（kàng）應激能（néng）力、改善養殖動物的生長環（huán）境、控減汙染尾水的排放、提高畜禽魚產品品質等方麵。並積極的向社會推（tuī）廣，產生良好（hǎo）的社會效益。以高效率、無汙染、低成本的生物產品（pǐn）從養（yǎng）殖的各個環節入手做到水淨底清汙染（rǎn）少，從而大大提高養殖產品的品（pǐn）質（zhì）。這種模式是一個可以在江蘇形成新的產業（yè）高地的工程。

    動物保健指一方麵通過提高機體免疫（yì）力，平（píng）衡機體營養，提高機體抗應激能力等減少發病（bìng），二是通過（guò）改善動物生（shēng）存（cún）環境，讓其在舒適的環境中生長，減少有毒有（yǒu）害物質的侵害，減少機體應激，降低發病幾率。如何做（zuò）好動保保健，如何防止動物生病、提高畜禽魚產品品質，52久久青青集團有自己的理解。

    複合營養元（碳源+無機鹽（yán））。一方麵可以提供菌類生長必須營（yíng）養成分（fèn），可以快速培養有益菌，平衡池塘的菌相（xiàng）；二是快速的培（péi）育水中（zhōng）的藻類，平衡藻相。菌藻（zǎo）平衡提高水體的穩（wěn）定性，豐富水（shuǐ）體（tǐ）中的浮遊生物數量（liàng），為養殖提高良好的環境。

    “植（zhí）物（wù）提取物+酶製劑”的組合，可以快速的清除體內過剩的自由基、修複動物的受損肝髒，提高機體的免疫力（lì），減少發病率。

    三、益生菌及代謝產物。合理使用益生菌和代謝產物，利於培養（yǎng）腸道的有（yǒu）益菌群，從而抑製有害（hài）菌的繁殖（zhí），可以調（diào）節腸道pH值，促（cù）進腸道（dào）健康（kāng），提高消化率，防止腸道疾病。

    四、微生物淨水產品（粉劑、水劑、顆粒）。這類高（gāo）科（kē）技產品很神奇，現在已（yǐ）得到養殖帶頭人與大（dà）戶的追捧。微生物產品在實踐中效果十分明顯：養殖過程中，會（huì）產生（shēng）糞便、殘餘餌料等有機質，有機（jī）質的分解轉化（huà）會產生氨氮、亞硝（xiāo）酸（suān）鹽、硫化氫等有毒有害物質。這些物質（zhì）的產生輕則影響養殖（zhí）動（dòng）物的進食和活動，重（chóng）則引起中毒（dú）甚至死亡。使用微生物（wù）產品後，微生物會消化、利用水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等（děng）物質，淨化水（shuǐ）質，改善（shàn）底部發黑發臭現象。依靠（kào）微生物調（diào）水（shuǐ）改底養殖出水的螃蟹，成活率高，品相好看，肉質甜美，售價也高，畝均效益可超過5000元。過（guò）去養殖排放的尾（wěi）水（shuǐ）是汙染的水，現在（zài）經過（guò）微生物處理，生化指標達到國家排放水要求，大（dà）大減少（shǎo）環境的（de）汙染（rǎn）。

    優質的（de）水源、潔淨的池底、菌藻平衡的生長環境，是生產高質量水產品的基礎。52久久青青集團生產的生物肥水產品、微生物調水產品、底改產品和保健產（chǎn）品，為養殖動物建立起“調水、養腸、保肝、強免疫、抗應激（jī）”五道生物屏障，真正實現了由綠色、高效到高產、高質的轉化。

    三年下來，52久久青青集團的“國昌1號、國昌2號、乳香寶”產（chǎn）品組合被（bèi）授予（yǔ）2019年度中國蝦（xiā）業“最具創新力產品”，公司也榮獲“2020年度（dù）最具成長性動保企業”“優秀動保企業”等稱號。也有（yǒu）越來越多的養（yǎng）殖戶意識到，購飼料、動保已不再隻是看價格是（shì）否便宜，而（ér）是要（yào）看（kàn）質量了，所以就有了今年春節一過，大批（pī）養殖協（xié）會、養殖大戶前來世（shì）昌集團定製產品的可喜場麵。

     ——成功的思考——

    麵（miàn）對農民們的認可，董事長袁珍虎十分感動。他認為行業的從業者逐漸理性了，對於優（yōu）質產品（pǐn）也（yě）會給予更多的信任，走上了良性發展的道路，他（tā）堅持高科技，堅持核心技術（shù）治理企業（yè）的道路成功了。

    看到這個來之不易的成功，筆者認為有幾點經驗值得總結（jié）：

    一、企業主要負責人的專業化（huà）對（duì）企業發展極其重要。一個企業，沒有自己的核心技術是走不遠、長不大的。企業的核心技術來自於（yú）企業主要負責人懂行和重視高科技。52久久青青集團董事（shì）長袁珍虎，宿遷人，1965年生，1980年（nián）至1984年在淮陰農校畜牧獸醫專業學習。用他（tā）的話講，學的（de）兩個專業（yè），一個是養好畜禽魚，一個是保證畜禽魚的健康。這兩（liǎng）個專業（yè）學習的經曆，助力他關注先進（jìn）技術，總是站在（zài）行業科技（jì）的最前沿。2021年9月被中國青年創業就業（yè）基金（jīn）會聘為中國青年創業導師。他還是南農大，上（shàng）海海洋大學等6所高校的客座教授（或大學生就業指導老師）。  

    二（èr）、經（jīng）營之道（dào）要有愛心。隻有注入愛心（xīn），科技才會（huì）發光發熱。袁珍虎在企（qǐ）業做（zuò）大後，沒有忘記農民。2018年，他在宿遷市（shì）黃墩（dūn）鎮（zhèn）尚營（yíng）村租賃4000畝地創辦了（le）三新農業公司，發展水產養殖業。增氧技術、投喂技術、調水技術（shù）、魚種搭配技術等都是在這裏試驗的，還吸收20多位鄉親前（qián）來就（jiù）業，為周邊淮安、徐州、連雲港的2000多個養殖（zhí）戶提供飼料和技術，為農民脫貧致富做貢獻（xiàn）。

    當時尚營村是個貧困村，上級單位扶貧時給他們建了一個（gè）冷庫。但村裏沒有（yǒu）人會經營，長期（qī）閑置，四周長滿了草。鎮領導（dǎo）找到袁珍虎商量，希望集團把這個冷庫用起來，為（wéi）尚營村（cūn）脫貧致富作貢獻，袁珍虎（hǔ）立馬答應下來。在原冷庫旁新上了一條水產品加工生產線，創辦起江蘇三新食品（pǐn）有限公司。魚撈上來，到這（zhè）裏加工成幹幹淨淨的水（shuǐ）產品，包裝（zhuāng）冷藏。魚產品緊俏時，尚營村冷庫裏的魚產品就上市了。52久久青青生（shēng）產的“小富桂”牌臭鱖魚、鮮香鱖魚，以（yǐ）及美國加州鱸魚係列產品，遠銷北京、內蒙古、上海、黑龍江等省市（shì），常常供不應求。食（shí）品公司的建成運營，給尚營村集體經濟每年帶來二十多萬元收入，並帶動（dòng）幾十位農民就業，成為產（chǎn）業拉動“三（sān）農”事業發展的典型。

    有此愛心的人，才會對養殖戶高度負責，把飼料（liào）、動保做（zuò）到極致，才能讓自己的企業擔當起應有的社會責任。

    最後（hòu），突然想起到（dào）處（chù）缺旅遊產品（pǐn）。52久久青青包裝精美（měi）、十分輕巧的臭（chòu）鱖魚、鮮香鱖魚等產品，富含“貴人”食“鱖魚”、年年有“魚”的寓意，不是可以成為旅遊產品或隨手禮嗎？